Vilij Bržan, Cipro, 2023, 500ml

VINO 

Cipro je posebnost naše regije. Spada sicer v skupino rdečih muškatov, v Italiji recimo mu rečejo Muscato Rossa. Značilen je zaradi svojega parfumskega karakterja, glasne aromatike in pa tudi, da ga večinoma pripravljajo kot sladko vino. Pri Bržanovih tako pripravljajo tole krasno sladko vino, ki je namenjeno predvsem sadnim sladicam in mlečnim čokoladam. Sadne arome zrelih jagod, malinine marmelade, brusničnega soka in pa nežen odtenek cvetočih vrtnic.

VINAR

Vilij Bržan je verjetno glavni promotor tradicionalnih istrskih sort. V njihovih majhnih vinogradih imajo samo tri, torej Refošk, Malvazijo in Cipro. Predvsem Cipro je posebnost na katero so izjemno ponosni. Njihov vinograd Lunčavoc je sploh nekaj posebnega, kajti obdan je z ogromnim zidom, ki ga ščiti predvsem pred burjo, trte v njemu pa so stare okoli 150 let. Sicer to pomeni, da obrodi precej manj grozdja, kvaliteta pa je vrhunska, saj dolge korenine črpajo ves svoj karakter iz globin marežanskega gričevja.