John Duval, Plexus, 2017, 750ml

VINO

John Duval, Plexus, Barossa Valley, Avstralija, 2017

Ikonični Plexus je takozvani GSM. Ne telefon, ampak mešanica sort Grenache Shiraz Mourvedre, popularna mineštra iz doline Rone iz Juga Francije, ki so jo posvojili Avstralci in z njo osvojili srca vinopivcev po celem svetu. Plexus je sestavljen izključno iz grozdja na starih trtah, ki vinu daje globoko kompleksnost, prednjačijo pa predvsem juicy sladka sadja, kot so črni ribez, robide in sladke borovnice.

VINAR

Duvalovi so ena redkih avstralskih družin, ki že več kot stoletje ustvarjajo krasna vina v Barossi, prekrasni dolini severno od Adelaida. Korak naprej so naredili v 80ih, ko je bil John glavni vinar v legendarnem Penfoldsu, najbolj prepoznavni avstralski vinarni, kjer je skrbel za prvo avstralsko mega ikono Grange. V začetku 21. stoletja je vso pozornost preusmeril na domačo znamko, kjer ustvarja vina s krasnim balansom, eden redkih v Avstraliji, ki mu balansiranje vina pride popolnoma naravno.