Campo di Sasso, Insoglio del cinghiale, 2021, 750ml

VINO

Ni skrivnosti, da smo mičkeno obsedeni s Syrahom. Vino, ki ima vse, telo, alkohol, svežino, kompleksnost, unikatnost ... Vse! Insoglio del cinghiale, je sestavljen predvsem iz tega krasnega grozdja, družbo pa mu delajo še bordojevci, Cabernet Franc, Merlot, včasih (tudi v tej letini) pa se jim pridruži še Petit Verdot. Prednjačijo arome Syraha, svežina pride od Caberneja, polnost in sočnost doda Merlot, veliki mali princ, Petit Verdot, pa doda tisti začetni ooomf, da te vino zbudi takoj ko zapičiš nos v kozarec.

VINAR

Campo di Sasso in Tenuti di Biserno se oba nahajata med Bibbono in Bolgerhijem blizu prekrasne toskanske obale. Tu uspevajo predvsem francoske Bordeaux sorte, Syrah in Vermentino. Med tem ko Biserno cilja na nesramno bogate, je Campo di Sasso tist klet, ki ima raje nas smrtnike. Visoka kvaliteta vin, brez pregrešno visokih cen. Fantastična vina pod vplivom morskega zraka in cipres, ki jih najdeš kamorkoli pogledaš.