Sutor, Red, Primorska, Slovenija, 2021, 750ml

VINO

Kljub temu, da je v tem vinu 95% Merlota, Sutorji ne želijo skrivati, da so vino začinili s Cabernet Sauvignonom. Na tem delu Vipavske doline, včasih Cabernetu zmanjša kakšen sončen dan, da popolnoma dozori, pri Sutorju pa računajo ravno na to. Želijo si dodati svežine, ki jo s tem dobijo v cuvee. Kot je standardno pri Sutorju, vino odleži 2 leti v sodih, potem pa še 1 leto v butelki, preden ga dobimo na police. Ravno zato je vino pripravljeno za akcijo TAKOJ! Super priporočamo, da ga dekantiraš vsaj za 5 minut, da doživiš to kar moraš!

VINAR

Posestvo Sutor na začetku Vipavske doline v Podragi je verjetno ena najtišjih vinarn pri nas. Niso komercialno prepoznavni, a za tiste, ki imamo srečo, da smo izpostavljeni njihovim vinom, nam to super paše, ker dobimo fantastična vina po precej nižjih cenah kot si bi zaslužili. V vinogradih so strogi, trte sadijo tesno skupaj, da se morajo boriti za preživetje in s tem poskrbijo za kompleksnost in dobre letnike tudi v slabših pogojih. Njihov Sutor White, bi si zaslužil mesto med legendami slovenskih vin!