Štoka, Izbrani Teran, Primorska, Slovenija, 2023, 750ml

VINO 

Izbrani Teran, ponos Kraševcev že tisočletja, ki s ponosom svojo rdečo sorto gojijo na rdeči zemlji in ki pravijo, da zamenja tisto rdečo stvar v naših telesih – kri. Tradicionalno znano je, da ima Teran zdravilne lastnosti zaradi velike vsebnosti železa in pa nežno stopnjo alkohola, ki ne pretežka za telo. Pri Štoki so izjemno ponosni na to vino, in ga proizvajajo po tradicijonalni metodi, ki se prenaša iz roda v rod.

VINAR

Štoka so eni tistih, ki nenehno napredujejo. Vsak letnik v več kot 30 letni zgodovini kmetije prinaša boljše in boljše vino. Vedno se učijo in kar je nam najbolj všeč je, da so izjemno trmasti, ker vedo kaj hočejo. Če vino ni v redu, ga ne dajo na trg. Njihov Carsus je sploh izdelan samo v najboljših letnikih. Zavedajo se tudi, da vino potrebuje čas, zato v njihovi (božanski) kleti vedno primankuje prostora, ker izkoristijo vsak kotiček, da butelke počivajo, dokler ne bodo pripravljene na pivca. Poleg Terana, in mednarodnih sort, je tudi njihova Vitovska nekaj posebnega, po novem pa se igrajo tudi s peninami.