Medot, Brut 48, Primorska, Slovenija, NV, 750ml

VINO

Medotov Brut 48 je morda »le« njihova začetna butelka, a vendar je kilometre pred ostalimi. 48 pomeni čas, ki ga je preživelo vino pod kvasovkami, kar poskrbi za izjemno teksturo, mehke mehurčke in globok okus. Kljub trendu v zadnjem času, ko vsi silijo v Brut Nature (peneča vina brez dodanega sladkorja), je osvežilno videti vinarja, ki se ne obremenjuje s trendi, ampak le s svojimi vinom. Sicer še vedno zelo suho, a tistih 3-4 g sladkorja naredi razliko, in naredi vino izjemno pitno. Privošči si ga s svežim sadjem, ostrigami, ali pa pač ker praznuješ življenje!

VINAR

Peneča vina je izjemno težko delati. Nastala so iz potrebe, ko Šampanija ni mogla prodati svojih kislih nepitnih mirnih vin, ki si bila plod dolgočasne hladne pokrajine. 200 let kasneje, so peneča vina najbolj zaželjena prestižna pijača na svetu. Slovenija sicer nima turobne hladne pokrajine, ki bi lahko tekmovala s francozi, a vendarle se najde nekaj vinarjev, ki mojstrsko iščejo primerna okolja, da gojijo trte za prekrasne penine. Medot so definitivno pri vrhu slovenskih, počasi pa rinejo tudi v mednarodno prepoznavnost. Njihova pozornost do detajlov in pa občutek za staranje, jih delajo ene izmed najboljših pri nas!