Kristian Keber, Brda, Primorska, Slovenija, 2021, 750ml

VINO

Če je njegov Collio Bianco (Edi Keber) zadržan, se tu Kristian pokaže v vsej svoji mogočnosti. Bomba od vina, energetsko napeto vino, ki ima vsebi nekaj posebnega. Narejeno iz istih treh sort kot njegov Collio Bianco, torej Rebula, Malvazija in Jakot, s podaljšano maceracijo, brez kakršnekoli filtracije. Super aromatično in perfektno uravnoteženo. Vino za narezek, priznamo pa, da smo ga zadnjič pili tudi s palačinkami!

VINAR

Kristian Keber že leta vodi tako svojo znamko Kristian Keber, kot očetovo Edi Keber. Dva precej različna stila v obeh vinarijah, kot sta različna vinograda. Edijev, je na italijanski strani (komaj da), Kristianov pa v Brdih, kjer tudi gradi novo, krasno podzemno klet. Kristianu biodiverziteta pomeni vse, zraven vinogradov ima ovce, celo divji vinograd v katerem so drevesa ima. Njegov stil je izjemno precizen, ampak nikakor ne robotičen ali strog. Vse je nekako mehko, in točno tam kjer mora biti.