Kendall-Jackson, Cabernet Reserve, Vintners Reserve, 2019, 750ml

VINO

Sonoma je regije čisto ob Pacifiškem oceanu in kljub temu, da si mislimo da je Kalifornija vroča, tu temu ni tako. Hladno, megleno, vreme s sicer izjemno močnim soncem poskrbi za fantastična vina. Ta Cabernet Sauvignon ni klasična ameriška sladka bomba polna sekundarnih okusov vanilije, kokosa in ostalih osladnosti. Vodi ga svežina, polno sadje in zelo nežno integrirani tanini. Krasno vino, ki si ga privoščiš po težkem dnevu, ko koga pogrešaš seveda pa gre zelo lepo tudi s kakšnim pravim ameriškim steakom ali BBQ!

VINAR

Kendall-Jackson so sicer ena največjih podjetij z vinom na svetu. Lastijo si ogromno kleti v ZDA, Italiji, Franciji, Južni Afriki, Avstraliji pa še kje. In morda si zdaj misliš, ok ampak a niso ponavadi te večje firme narejene samo za to, da nam poberejo čimveč denarja, kvaliteta je pa katastrofa? Ja... ponavadi. A KJ so malce drugačni. Kot prvo, so popolnoma družinsko podjetje, še danes ga vodi Julia in njihov pristop do novih kleti ni tak, da jih prevzamejo in naredijo celo revolucijo. Pustijo jih, da funkcionirajo kot svoja klet, brez pritiskov. Pomagajo jim s strokovnostjo (zaposljujejo največ Master Sommelierov na svetu) in pa z ogromno distibrucijsko mrežo, ki tem kletem omogoča varnost, da se fokusirajo na vino in ne poslovanje.