Can Sumoi, La Rosa, Catalunya, Španija, 2023, 750ml

VINO

Ta nežen rose prihaja iz hribov nad Mediteranom, iz vinogradov, ki se že stoletja skrivajo med drevjem, ki jim daja zaščito pred žgočim soncem. Sumoi in Xarell-lo, dve lokalni sorti, kažeta svoj poln karakter v prijaznih aromah svežih jagod, zrelih malin, in kremasti teksturi. To vino si predstavljamo pod brajdo na vroč poletni dan, lepo ohlajeno, s krožnikom polnim sadja in ostrig.

VINAR

Če se pelješ od Barcelone, proti Taragoni in nekje na pol poti zaviješ v hribe. In se potem pelješ in pelješ čez neskončne gozdove in vedno višje v Penedes, naenkrat, sredi ničesar najdeš neko na videz zapuščeno poslopje. Tu je doma Can Sumoi. Fantastičen projekt Pepe Raventosa, ki je na kup zbombal lokalne vinogradnike, in skupaj uživaljajo nekoč zaraščene vinograde in potke, in proizvajajo fantastična vina iz lokalnih, pozabljenih sort.