Banfi, Brunello di Montalcino, 2018, 750ml

VINO

Brunello, klon zloglasnega Sangioveseja, je kot tista zver iz Lepotice in Zveri. Pošastno vino, ki kriči na nas, preseneča z izjemno močjo in trdnostjo, a če mu dovolimo čas, da se omehča, če ga ljubimo zato kar je, se pokaže njegov pravi karakter. Banfijev Brunello je skoraj sterotipičen in to nam je tu najbolj všeč. Pokaži nam krasne note posušenih fig, sliv, črne čokolade, in svežih tobačnih listov. Pokaži nam strukturo, telo, a ne pozabi na svežino, ki te krasi. Fantastično vino, predvsem za divjad in močnejše mesne jedi.

VINAR

Legendarna vinarna Banfi je ena tistih, ki je dala Brunello di Montalcino status vrhunskega vina. Američana Mariani sta investirala milijone, ko sta kupila posestvo, zaposlila najboljše razpoložljive ljudi in skozi leta z natančnimi raziskavami dala Montalcinu znanje, kako ravnati s trmastim Sangiovese klonom – Brunellom. Veliko sosedov se jim mora zahvaliti, da se danes lahko vsi vozijo naokoli v Ferrarijih. Banfi se je iz Montalcina širil po Toskani, in pa v Piemonteju, kjer ustvarjajo krasne Nebbiole.